電(dian)子(zi)型(xing)粘度(du)儀(yi)Viscograph，其(qi)已(yi)經成(cheng)為(wei)*測量(liang)澱粉(fen)或含(han)澱(dian)粉(fen)產品粘度(du)的(de)標準儀器(qi)，現推出(chu)全(quan)新壹代的(de)緊(jin)湊(cou)設計。

德國(guo)布拉(la)本德（Bradender）中(zhong)國代理公(gong)司北(bei)京(jing)冠遠科(ke)技(ji)有限公司(si)代理布拉(la)本德食(shi)品測試儀——粘度(du)儀(yi)Viscograph，其(qi)已(yi)經成(cheng)為(wei)*測量(liang)澱粉(fen)或含(han)澱(dian)粉(fen)產品粘度(du)的(de)標準儀器(qi)，現推出(chu)全(quan)新壹代的(de)緊(jin)湊(cou)設計。

電(dian)子(zi)型(xing)粘度(du)儀(yi)的(de)原(yuan)理(li)

樣品在(zai)旋轉(zhuan)的(de)樣品缽(bo)內(nei)，在(zai)受控(kong)的(de)條(tiao)件(jian)下加(jia)熱(re)升(sheng)溫(wen)，然(ran)後(hou)冷卻降(jiang)溫(wen)，易(yi)於(yu)操(cao)作的(de)視窗軟(ruan)件(jian)配合儀器(qi)內(nei)置的(de)自(zi)優化(hua)溫(wen)度(du)控(kong)制器(qi)，可以對任何形狀的(de)溫(wen)度(du)曲線(xian)進(jin)行(xing)編(bian)程(cheng)和(he)貯(zhu)存(cun)，溫(wen)度(du)升(sheng)、降(jiang)速(su)度(du)0.5...3°C/分鐘。測力(li)探頭伸入(ru)測(ce)試樣品缽(bo)中(zhong)，在(zai)測量(liang)品的(de)粘(zhan)度(du)的(de)作(zuo)用下產生(sheng)偏(pian)轉(zhuan)，偏(pian)轉量的(de)大(da)小(xiao)對應於力(li)矩的(de)大(da)小(xiao)，測量(liang)偏(pian)轉(zhuan)量就得(de)到了(le)力(li)矩值。
 
從(cong)下列(lie)粘(zhan)度(du)圖譜(pu)數據(ju)，可以看(kan)到產品流(liu)變(bian)特性 － 加(jia)熱(re)時的(de)稠(chou)度(du)大(da)小(xiao)、增稠(chou)的(de)能力(li)、凝膠(jiao)特(te)性(xing)、熱(re)糊和冷糊的(de)粘(zhan)度(du)大(da)小(xiao)、穩定(ding)性(xing)、等，測量可靠(kao)，重復(fu)性好：
• 糊化的(de)開始點 （A）
• zui高(gao)糊化粘度(du)（B）
• 糊化溫(wen)度(du)
• 恒溫(wen)段(duan)粘(zhan)度(du)（B-C）
• zui終(zhong)冷(leng)糊粘度(du)（D）

二、通用判讀(du)評價(jia)軟件(jian)

使(shi)用這個(ge)新增軟(ruan)件(jian)包，用於定義(yi)用戶自己(ji)的(de)判(pan)讀(du)、評價(jia)方(fang)法。調用軟件(jian)內(nei)置的(de)功能可以進(jin)行(xing)下(xia)列(lie)操(cao)作：

• 在(zai)設定的(de)時(shi)間(jian)範(fan)圍內(nei)自動(dong)找到zui高、zui低(di)點

• 在(zai)測量(liang)圖譜(pu)上(shang)自(zi)動(dong)找到達(da)到某壹預(yu)設粘度(du)值(zhi)的(de)點

• 在(zai)預設的(de)溫(wen)度(du)、時(shi)間(jian)、粘(zhan)度(du)段(duan)內(nei)進(jin)行(xing)判(pan)讀(du)、評價(jia)

• 自動(dong)判(pan)讀(du)確定樣品升(sheng)溫(wen)至(zhi)某個(ge)溫(wen)度(du)後(hou)到達(da)某個(ge)粘(zhan)度(du)值(zhi)的(de)時(shi)間(jian)等等

• 面(mian)積計算/能量值

的(de)數(shu)據(ju)相關(guan)分析

數(shu)據(ju)相關(guan)分析程(cheng)序(xu)允(yun)許(xu)15個(ge)測量(liang)的(de)粘(zhan)度(du)圖譜(pu)進(jin)行(xing)直(zhi)接(jie)比(bi)較，可以將多(duo)個(ge)測(ce)量(liang)的(de)試驗條(tiao)件(jian)、測量(liang)結果(guo)列(lie)表比較，並進(jin)行(xing)統(tong)計學(xue)評價(jia)，也(ye)可以將多(duo)個(ge)粘(zhan)度(du)圖譜(pu)的(de)曲線(xian)疊加(jia)，進(jin)行(xing)直(zhi)觀(guan)比(bi)較。

的(de)優點

粉(fen)碎(sui)系統(tong)可精確調節，在(zai)工藝(yi)技(ji)術(shu)上(shang)具(ju)有不(bu)可比擬的(de)優點：

• 篩(shai)錘間(jian)隙(xi)和粉(fen)碎(sui)細度(du)可連(lian)續調節

• 粉(fen)碎(sui)細度(du)的(de)重現(xian)性高

• 粉(fen)碎(sui)物(wu)料(liao)不(bu)發熱(re)

• 粉(fen)碎(sui)過程(cheng)無(wu)水(shui)份損(sun)失(shi)

的(de)技(ji)術(shu)參數