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產品(pin)型(xing)號:
廠商(shang)性(xing)質(zhi):生產廠家
更新(xin)時間(jian):2025-09-22
訪(fang) 問(wen) 量:3470
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自(zi)動(dong)型(xing)粉(fen)質儀(yi)?的(de)工(gong)作原(yuan)理
將面粉(fen)、水加(jia)入加(jia)熱的揉面(mian)缽(bo),揉面(mian)缽(bo)內(nei)的旋(xuan)轉(zhuan)攪(jiao)刀(dao)由馬達驅動(dong),馬達(da)外(wai)殼支(zhi)承旋(xuan)轉(zhuan)軸承上,可(ke)自(zi)由轉動(dong),旋(xuan)轉(zhuan)攪(jiao)刀(dao)對面團施(shi)加(jia)確定(ding)的機(ji)械(xie)剪切力(li)。
面團(tuan)反作(zuo)用(yong)於攪(jiao)刀的阻(zu)力(li)矩取決(jue)於面(mian)團的稠(chou)度(du)和粘度(du),該(gai)阻(zu)力(li)矩使(shi)馬(ma)達整(zheng)體(ti)在軸承上產生(sheng)角(jiao)度(du)偏(pian)轉,偏轉(zhuan)量反映(ying)了(le)阻(zu)力(li)矩的(de)大小(xiao),據(ju)此測量並記(ji)錄(lu)該阻(zu)力(li)矩,以(yi)彩(cai)色(se)的(de)力(li)矩-時間(jian)圖(tu)線(xian)實(shi)時展(zhan)現,既是(shi)粉(fen)質圖(tu)譜(pu)。
自動(dong)型(xing)粉(fen)質儀(yi)?的(de)*特性
1.自動(dong)吸水率(lv)滴(di)定
功(gong)能廣(guang)泛(fan)的(de)應(ying)用(yong)軟件
轉(zhuan)速(su)可(ke)調(tiao)(0 - 200 轉(zhuan)/分(fen))
高扭矩(20 牛頓米)
彩色(se)圖(tu)譜(pu)顯示(shi),包括(kuo)溫(wen)度曲(qu)線(xian)
面(mian)團溫(wen)度和加(jia)水溫(wen)度同(tong)時記(ji)錄、顯示(shi)
自動(dong)計算揉混(hun)能量輸(shu)入(ru)
受保(bao)護(hu)之專有(you)技術
2.附加(jia)的軟(ruan)件模塊,提供(gong)標(biao)準(zhun)粉(fen)質測試之外(wai)的(de)各(ge)種特(te)殊測試功(gong)能:
可(ke)編程的(de)轉速(su)曲(qu)線(xian)
自(zi)定義(yi)測試流程
自(zi)定義(yi)判讀標(biao)準(zhun)
測試過程的(de)視頻再(zai)現
自動(dong)保存(cun)測試數據(ju)
可(ke)加(jia)載(zai)標(biao)準(zhun)比(bi)對圖(tu)譜(pu)
3.吸水率(lv)自動(dong)滴(di)定系(xi)統:
水槽容(rong)量2升(sheng),裝拆(chai)簡便
水溫(wen)自動(dong)控制(zhi)
維護(hu)費(fei)用(yong)低廉
?的(de)應(ying)用(yong)
在制粉(fen)和烘(hong)焙工(gong)業中,面(mian)粉(fen)品(pin)質(zhi)和加(jia)工(gong)性能的測定,是保證(zheng)各(ge)種烘(hong)焙和面條(tiao)產品(pin)品(pin)質(zhi)穩定的(de)基(ji)本(ben)要(yao)求。
(1)測定面粉(fen)吸水率(lv);
(2)測定面團流(liu)變(bian)特性(xing);
(3)檢驗(yan)粉(fen)廠制粉(fen)、配(pei)粉(fen)的效(xiao)果;
(4)檢驗(yan)燕麥、面(mian)糊、蛋(dan)清等(deng)
(5)特(te)殊(shu)應(ying)用(yong),如(ru)巧(qiao)克(ke)力(li)、香口(kou)膠、魚肉(rou)、奶(nai)酪、肉(rou)等(deng);
(6)檢驗(yan)配(pei)方(fang)面(mian)團(tuan)


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